HTML格式无法进行交互操作，但我可以回答您的问题。
电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和支付数据，防止被恶意攻击者窃取。
2. 采用第三方支付机构：网站会与知名的第三方支付机构合作，确保用户的资金交易安全可靠。
3. 遵守监管规定：网站通常会受到相关监管机构的监督，必须遵守法规和规定，以确保资金流转的合法性和透明度。
4. 游戏公平性检验：网站会定期进行游戏公平性检验，确保每场比赛的结果都是公平和随机的。
5. 设立客服团队：网站会设立专业的客服团队，及时解答用户的问题和处理投诉，确保用户的权益得到保障。
希望以上信息能够帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。如有其他问题，请随时联系我们。感谢您的提问！